Yumbau

Chinesische Dim Sum Teigtaschen ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe. Die Dimsum von Yumbau gibt es in sechs Premium-Geschmacksrichtungen für Veganer und Fleischesser. Die in eigener Manufaktur hergestellte Teigspeise steht in chinesischer Familientradition der Gründerin Hongmei Zhang und verwendet nur beste Zutaten. Dafür stehen die Gründer mit einer dreijährigen Entwicklungsphase gemeinsam mit Gastronomie, TU München und Fraunhofer Institut und einer obendrein nachhaltigen Verpackung ein. Zu den verschiedenen Dim Sum gibt es außerdem zwei passende Soßen. Traditionell serviert werden DimSum gedämpft im Bambuskörbchen oder frittiert. Andere Zubereitungen sind aber auch möglich.

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Die Höhle der Löwen

Startup:	Yumbau
Gründer:	Hongmei Zhang und Kevin Brück
Idee:	Tiefgekühlte Dim Sum ohne Zusatzstoffe
Gesuchtes Kapital:	300.000 Euro für 15% Firmenanteile
Passende Investoren:	» Dagmar Wöhrl » Nils Glagau » Ralf Dümmel
Teilnehmer bei „Die Höhle der Löwen“ vom	31.8.2020 (Staffel 8)
Homepage:	yumbau.de/

Welche Lösung bietet das?

Leckere chinesische Küche mit modernen Rezepturen für daheim

Wofür wird das Geld benötigt?

Produktkapazitäten und Vertrieb

Wie funktioniert Yumbau?

• Dim Sum in allen Variationen kaufen und probieren
• Zubereitung entsprechend des Verpackungsaufdrucks
• Zubereitungszeit etwa 5 Minuten
• In der Werbepause von Die Höhle der Löwen schnell Nachschub machen

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Yumbau in der Höhle der Löwen

Yumbau – Die Gründerstory

Gegründet wurde Yumbau aus der Höhle der Löwen von Hongmei Zhang und Kevin Brück. Die Chinesin half bereits als Kind ihrer Großmutter bei der Zubereitung von Speisen für die große Familie. Die Dim Sum (chin. Für „Herzerwärmer“), gefüllte Teigtaschen, die im Bambuskorb gedämpft werden, waren dabei eine ihrer Leibspeisen. Mit Dimsum (ausgesprochen „Dim Sam“) verbindet die Gründerin mit dem Spitznamen Ivy Heimat und Familie. Auch beim Studium im fernen Deutschland an der TU München bereitete sie die Teigspeise daher regelmäßig für sich und ihre Kommilitonen zu. Einer von ihnen war Brück, der sich sofort begeistert von der chinesischen Küche zeigte. Es schien den Gründern allerdings so, dass es Dim Sum in Deutschland nur entweder frisch zubereitet oder fertig mit Konservierungsstoffen gibt. Auch waren viele Rezepte der Fertigteigtaschen nicht ausgereift. Kurzerhand entwickelten sie die Idee für sechs Dim Sum Premium-Geschmacksrichtungen, die sie im Caterin und in der Gastronomie testeten. Parallel dzu entstand mit der TU München und dem Fraunhofer Institut das Konzept, wie diese Produkte für den Handel haltbar gemacht werden können. Produktionsmaschinen wurden mit Hilfe von Business Angels finanziert. Heute umfasst das Sortiment neben den sechs Variationen und weiteren in Planung auch zwei Dim Sum Soßen zum Würzen. Sogar im Guiness-Buch der Weltrekorde haben sich Zhang und Brück mit Yumbau verewigt. Für das Luxusquartier St. Moritz haben sie einen blauen Dim Sum mit hochpreisigen Zutaten entwickelt. Beim Auftritt in der Höhle der Löwen geht es ihnen allerdings um ihr Standard-Sortiment, welches sie präsentieren und mit Hilfe der Löwen vermarkten wollen. Am Montag den 31.8.2020 ist Yumbau in der Gründershow „Die Höhle der Löwen“ (DHDL) um 20:15 Uhr zu sehen.

Wer sind die Löwen 2020?

Wer macht den Deal?

noch unbekannt

Die Höhle der Löwen vom 31.08.2020 / Staffel 8 Folge 1

Die Höhle der Löwen Produkte dieser Folge sind:

	flapgrip (Multifunktionale Handyhalterung) sucht 125.000 für Vermarktung des Produktes
	Yumbau (Tiefgekühlte Dim Sum ohne Zusatzstoffe) sucht 300.000 für Produktkapazitäten und Vertrieb
	GRPSTAR (Höhenverstellbare Fußballstollen) sucht 85.000 für Internationalisierung
	iCapio (Duftstoffe als Lockmittel fürs Kunstköder-Angeln) aus Staffel 6 Folge 3 gibt uns ein Update, wie es nach der Sendung weiter ging.
	GentleMonkeys (Reinigungstücher für Oberflächen von Fahrzeugen, die gleichzeitig polieren und versiegeln) aus Staffel 7 Folge 5 gibt uns ein Update, wie es nach der Sendung weiter ging.
	gitti (Nagelfarbe basierend auf überwiegend natürlichen Inhaltsstoffen) sucht 300.000 für Wachstum des Unternehmens und der Marke
	ChargeX Aqueduct (Mehrfachanschlüsse für E-Auto-Ladestationen) sucht 1.000.000 für Erschließung des Marktpotenzials

Mehr über Yumbau in der Höhle der Löwen

DHDL: Yumbau Premium Dim Sum Teigtaschen Die Dim Sums von Yumbau aus München werden von Hongmei Zhang und Kevin Brück vorgestellt. Die junge Chinesin, genannt Ivy, liebt die traditionelle chinesische Küche, die sie schon als Kind in China mi… » startup-humor.de » Die Höhle der Löwen » Yumbau

Yumbau in der Höhle der Löwen Das Münchner Foodstartup Yumbau von Kevin Brück und Ivy Zhang bringt Dimsums in die Höhle der Löwen. Bei Dim Sum handelt es sich um gefüllte chinesische Teigtaschen, die frittiert oder traditionell im… » hoehle-der-loewen.de » Kandidaten » Yumbau

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